すっかり遅くなりました、まりこです。

オーストラリア シドニーでのSAKE Festivalは大盛況！
▸https://www.naraduke.co.jp/news/n20230924

奈良市 産業政策課さんとJETRO奈良さんの
サポートをいただいて、
日本酒が大好きなオーストラリアのみなさん
レストランオーナーさんやシェフの方に
奈良の地や工芸や食を知っていただく機会でもありました。
その中の一つとして、森奈良漬店の奈良漬を
ラインナップしていただいたのです・・・とてもうれしい。

得意の合わせ技でいきました！
このサンプリングにチーズやクラッカーを
自由に楽しんでもらうスタイル。

オーストラリアは、ベジマイトというペースト状の
伝統的な発酵食品があり
（正直！お味は何ともいえないのですが・・・）
さらには移民国家であることから
塗る・ディップにイメージしやすい
奈良漬の酒粕もウケるんじゃないかと思って
重量オーバー状態で課金して
持ち込んだ酒粕が大正解！

重すぎ＆フラフラで、柱にぶつかるわ
ひっくりかえるわ、もう出入国時点から
マンガみたいな展開だったのもいい思い出。

おかげさまで
NaradukeやSAKEKASU pasteが
世界の一皿を変えていける食材として
お役にたてそうな予感です。

今回の渡航はビジネスだけではない、
大きな学びと気づきも盛りだくさんでした。
ご一緒した奈良ブースのみなさんとの出会いが、
かけがえのない「たからもの」になったことが何よりも嬉しいです！
＜TEAM NARA＞

英語で奈良漬や酒粕で説明をするのに
毎度毎度満足ができず、苦戦をしていたのですが
通訳さんを交えながらLIVE的に
表現を入れ替えてよりフィットする
伝え方へアップデートできたことで
またひとつキッカケがつかめた気がします。
忙しいという理由で逃げてばかりいた
英語の学びも止めてはいけないですね、反省。

新カテゴリの扉を開くということは
きっと想像を超える、膨大なリソースが必要で
高い壁にぶつかりながら、ひたすら上り坂が続くのかもしれません。

どれだけ時代が進んだとしても
目に映る世界、感じるコトやモノの
すべてがつぎつぎに自分自身に
インストールされていく感覚は
何事にも変えることできなくて。

支えてくださる地域のみなさまや
お客さまやスタッフ、家族が
見守ってくださるおかげで
日々一歩を踏み出せることに
感謝の気持ちでいっぱいです、ありがとうございます。

世界の一皿を変える食材として
あきらめることなく、日々開拓を続けていきます。

観光したりお買い物もしたかったのですが
限られた時間の中、街中をひたすら歩き
市場＆現地調査に時間を割きました。
これは、また次回に！リアル情報としてお伝えしますね。

道行く途中でネコちゃんたちに出会い、
最終日の2時間で、
念願の!!コアラ様に出会い大興奮！
ご想像通りInstagramのストーリーズが
米粒みたいになってやかましいことに。
大変お騒がせしました！

カワイイおまけ！